Visite de fermes laitières et de cultures diversifiées au Lac-St-Jean (6-7 août)

Domaine(s) d'intervention: 

Visite de fermes laitières et grandes cultures biologiques diversifiées, avec comme objectifs découvrir des méthodes différentes et innovatrices de régies de troupeau, gestion des pâturages et grandes cultures.

Le Club lait bio (du Club Bio +) en collaboration avec le CETAB+ vous convie à une tournée de fermes laitières et grandes cultures biologiques dans la région du Saguenay - Lac St-Jean. Il s’agit d’une belle opportunité pour découvrir des méthodes différentes et innovatrices de régie de troupeau, de gestion des pâturages et de stratégie de rotation avec des cultures autres que le maïs et le soya. Ces journées se tiendront le 6 et le 7 août 2018. Au total, quatre fermes seront visitées, notamment la Ferme Taillon et fils dont la réputation n'est plus à faire concernant la production biologique. Au cours de ces deux journées, nous passerons les étapes essentielles à la réussite des pâturages : le choix des espèces, l'acheminement de l'eau pour les animaux afin d'éviter le piétinement, le lessivage et l'accumulation d'eau à des endroits indésirables, l'installation de clôture restreignant l'accès à certains endroits (cours d'eau, ruisseaux, par exemple) ainsi que l'aménagement de chemin pour les animaux afin de préserver la structure des sols et prévenir le ruissellement. En plus des visites de ferme, le centre de Recherche Agrinova fera une présentation sur des travaux récents de recherches sur la culture de l'orge nue destinée à l'alimentation animale.

Programme des visites

6 août

Fromagerie Lehmann

L’entreprise est arrivée dans la région en 1983. Les propriétaires ont intégré la production de fromages fins depuis 2001. La ferme laitière est en régie conventionnelle, mais fonctionne sans intrants OGM ni pesticides. Le troupeau est composé de 30 Suisses brunes en lactation nourries au foin séché en grange ainsi qu’au pâturage.

Présentation d’Agrinova : l’orge nue en remplacement du maïs

Il a été démontré sur des fermes expérimentales que l’orge nue peut remplacer le maïs-grain jusqu’à 55 % dans la ration sans conséquence sur les performances des vaches laitières. Agrinova a donc tenté de savoir si ces résultats sont applicables dans une ferme commerciale dans un contexte d’agriculture nordique. L’orge nue possède une énergie digestible qui se rapproche de celle du maïs-grain. Cette culture pourrait être intéressante pour une entreprise qui ne peut pas produire de maïs-grain et qui désire être autosuffisante dans l’alimentation de son troupeau. Le 6 août, Mme Annie Perron, agronome au centre de recherche Agrinova, présentera les résultats d’une analyse technico-économique incluant la régie de culture de l’orge nue pour l’alimentation des vaches laitières.

Ferme Jean-Louis Tremblay inc.

Le propriétaire de la ferme Jean-Louis Tremblay a effectué sa transition biologique depuis peu. L’aménagement des pâturages s’est fait dans les règles de l’art : chemin de pâturage aménagé, clôture mobile, bassin d’alimentation d’eau mobile, pâturage intensif en bandes, choix judicieux de plantes fourragères, etc. Il s’agit d’un modèle de pâturage 2.0 qui permet une baisse des coûts de production et qui pourrait en inspirer plus d’un. 

7 août

Ferme Boisfort enr.

La ferme Boisfort enr. possède un troupeau de 60 vaches en lactation dont la production est certifiée biologique depuis 2017. La particularité de cette entreprise est la gestion intensive des pâturages qui est réalisée en deux temps. Les vaches en lactation reçoivent une nouvelle bande de pâturage matin et soir, suivies de près par les animaux de remplacement. En effet, les taures gestantes pâturent le jour suivant la même bande que celle offerte la veille aux vaches laitières. L’étable est en stabulation entravée avec parc d’exercice hivernal abritant aussi les vaches taries et les taures gestantes.

Présentation de l'outil AgPAD

L’outil AgPAD est un outil initié par des producteurs de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, dont M. Nicolas Lavoie, qui nous fera une présentation. « L’application AgPAD permet de consulter et d’inscrire des informations à partir de votre téléphone intelligent, tablette électronique et de tout ordinateur branché à Internet. Plus qu’un simple carnet, AgPAD vous permet de faire la gestion de vos champs ! » (Source : http://www.agtia.ca/agpad/) C’est un outil très pratique notamment pour tenir les registres de champs liés à la certification biologique.

Ferme Taillon et Fils inc.

La ferme Taillon & Fils inc. est une entreprise très reconnue dans le secteur de la production biologique québécoise. Elle est certifiée biologique depuis 2003. Le troupeau de la ferme est composé de 70 vaches en lactation, en stabulation libre avec deux robots de traite depuis 2015. L’entreprise est très performante dans sa gestion de l’alimentation et des pâturages. Avec son équipe, M. Taillon cultive plus de 300 hectares en grandes cultures biologiques, notamment des céréales à paille, du sarrasin et du chanvre biologique.

Détails concernant l'inscription

Coût comprenant l'hébergement et le transport :

Prix membre : 50 $

Prix non membre : 100 $

 

Coût sans hébergement, ni transport :

Prix membre : gratuit

Prix non membre : 40 $

 

Les repas sont au frais des participants.

Le nombre de places est limité, la date limite d’inscription est le 31 juillet.

En raison de la haute saison touristique, certains participants devront partager une chambre avec deux grands lits.

Inscription en ligne

Inscription - Visite de fermes au Lac-St-Jean 2018

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