Le lait biologique a connu des ventes record en 2011 aux États-Unis, affichant une augmentation de 9,7 %. Il est toujours plus cher que le lait ordinaire, mais l'écart de prix se rétrécit peu à peu. L'amélioration de sa durée de conservation a sans doute joué en sa faveur.
Ghislain Jutras, dit Gigi, vous invite à partager ses connaissances en agriculture biologique et à le suivre dans ses découvertes sur son blogue « Agriculture bio et agroécologie ». Cet enseignant se décrit comme « un professeur producteur et voyageur ». Ghislain Jutras donne des cours en agriculture biologique au cégep de Victoriaville.
Engagé dans la formation continue depuis plus de 35 ans, enseignant au cégep de Victoriaville en agriculture biologique, chargé de projet au CETAB+, Denis La France organise des voyages d’études depuis sept ans. Ce séjour en Chine était le neuvième voyage qu’il animait depuis 2005.
Avec 238 producteurs certifiés, «Chaudière-Appalaches est la principale région en terme de nombre d'entreprises au Québec», révèle Jonathan Roy, agronome et conseiller en agriculture biologique au ministère de l'Agriculture, Pêcheries et Alimentation (MAPAQ).
Le Congrès devra revoir les aides à l'agriculture en fonction des récentes tendances de la consommation américaine. Les ventes directes de produits locaux de la ferme aux consommateurs et les ventes de produits biologiques équivalent à celles combinées du riz et du coton, soit plus de 8 milliards $ US. Cette tendance s'est accentuée d'autant plus que le nombre de marchés de producteurs a doublé au cours des trois dernières années.
Valacta travaille sur un projet pour valider l’utilisation d’outils de suivi des pâturages dans les conditions du Québec. Le projet, Réseau de suivi de la croissance de l’herbe, débutera cette année et impliquera 15 fermes laitières biologiques réparties dans trois régions : Centre du Québec, Bas St-Laurent et Lac St-Jean.
La Fédération biologique du Canada et le Centre d'agriculture biologique du Canada vous invitent à voir "The Science of Organic Agriculture", une série de vidéos filmées à la Conférence scientifique canadienne sur l'agriculture biologique, qui s'est tenue à Winnipeg, Manitoba, du 21 au 23 février 2012.
Deux séries de vidéos peuvent être visonnées en ligne
Le marché biologique est poussé par ses consommateurs et l’industrie aux États-Unis a vu sa croissance grimper à 9,5 % en 2011 pour atteindre les 31,5 milliards de $ US en ventes. Selon le « 2012 Organic Industry Survey » du Organic Trade Association, les ventes du secteur alimentaire biologique représentent 29,2 milliards de $ US alors que le secteur non alimentaire atteint 2,2 milliards de $ US.
Au cours des deux dernières années, l’Europe de l’Est a connu une grave sécheresse, puis l’Australie s’est retrouvée sous l’eau. La production de sarrasin dans ces deux régions a fléchi, alors même que l’engouement pour les farines sans gluten prenait de l’ampleur. Résultat : la demande pour le sarrasin n’a jamais été aussi forte.
Le nombre de producteurs ayant obtenu la certification biologique diminue en Abitibi-Témiscamingue depuis quelques années. Seulement sept de ces producteurs sont encore présents dans la région, alors qu'il y en avait une vingtaine auparavant. Malgré tout, la productrice Annie Boivin sent un engouement pour les produits biologiques.
