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Mardi, mars 24, 2020

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Cultiver l'efficacité en production maraîchère Biologique diversifiée

Cultiver l'efficacité en production maraîchère Biologique diversifiée

Reporté à une date ultérieure en raison du COVID-19 

 

À l’issue de cette formation, le participant devrait être en mesure de :

  1. Connaître et formuler ses objectifs de productivité et de rentabilité;
  2. Améliorer son efficacité dans la production au champ ;
  3. Avoir une approche efficace dans ses choix de régie de culture en serre et dans ses méthodes de travail en serre;
  4. Être efficace aux étapes de la récolte et du traitement post-récolte ;
  5. Être performant lors de la mise en marché directement au consommateur ;
  6. Bien accueillir et encadrer sa main d’œuvre et mieux déléguer les tâches et responsabilités.

Contenu de la formation :

  1. Présentation de la Ferme aux petits oignons sous l’angle de la rentabilité
    1. Financement du projet
    2. Évolution de la ferme : actifs de production, revenus, rentabilité
    3. Types de mise en marché privilégiés
  2. Efficacité de la production au champ
    1. Gestion des mauvaises herbes
    2. Gestion des engrais verts
    3. Calendriers de production
    4. Fertilisation
    5. Plan de jardin
  3. Cultures en serre 
    1. Construction de serres
    2. Chauffage
    3. Automatisation
    4. Calendrier de production
    5. Étirer la saison
    6. Techniques de production
      1. Irrigation
      2. Températures
      3. Fertilisation
      4. Conduite de cultures
      5. Régie phytosanitaire
    7. Registres
  4. Récolte et post-récolte
    1. Techniques efficaces de récolte
    2. Techniques de lavage, tri, manutention et entreposage
    3. Conception d’installations efficaces et ergonomiques
    4. Offrir du choix aux abonnés de paniers
    5. Avoir un étal attrayant et performant au marché et aux paniers
  5. Gestion des ressources humaines
    1. Accueil des employés
    2. Rétention des employés
    3. Évaluation du rendement
    4. Échelle salariale
    5. Postes/organigramme/responsabilités
  6. Gestion de la croissance

Formateur: François Handfield, agr. B.Sc. Génie des bioressources, Copropriétaire de la Ferme aux petits oignons
Date: Reporté à une date ultérieure en raison du COVID-19

Inscription à Victoriaville:https://cetab.vivadminsys.com/students/catalog/35517?apply_coupon=true
Inscription sur internet: https://cetab.vivadminsys.com/students/catalog/35518?apply_coupon=true

 
 
 
 
 
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