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Tournée de fermes laitières biologiques dans l'est de l’Ontario

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Domaine(s) d'intervention: 

Le Club lait bio, en collaboration avec le CETAB+, vous convie à une tournée de fermes laitières et grandes cultures biologiques dans le nord-est de l'Ontario. Il s'agit d'une belle opportunité pour découvrir des méthodes différentes et innovatrices de régie de troupeau et de gestion des pâturages. Deux journées de visites sont prévues. Les détails et modalités se retrouvent sur le site Web du CETAB+.

Programme détaillé des visites

Voir l'itinéraire sur Google Maps

7 août

Ferme Jamink - Tom et Julia Booijink

Il s'agit d'une ferme laitière biologique avec deux robots de traite GEA, sur litière compostée depuis 2016. Ils ont un troupeau avec des vaches de races Holstein et Jersey. La sélection génétique est réalisée pour la haute performance du troupeau. Ils sélectionnent les sujets reproducteurs et utilisent des semences sexées.

L'accès au pâturage des vaches se fait à l'aide d'une barrière de tri. Les vaches ont accès à une nouvelle parcelle toutes les 12 heures.

Cette ferme a 500 acres en cultures.

https://nodpa.com/n/622/Jamink-Farm-St-Andrews-Ontario-Canada

Upper Canada Creamery - Josh et Ellen Biemond

C'est une ferme certifiée biologique depuis 1998. Ils ont un troupeau de 50 vaches croisées qui sont nourries à plus de 90 % à l'herbe en saison. La ferme est en stabulation libre avec une salle de traite. Depuis 2015, ils transforment et vendent leur lait à la ferme (yogourt, fromage et lait). Leurs produits sont aussi disponibles un peu partout en Ontario.

Ils ont 400 acres en culture.

https://www.uppercanadacreamery.com/

Dairy Distillery

Distillerie qui fabrique de la Vodka avec le perméat du lait (résidu de transformation du lait ultrafiltré).

https://www.dairydistillery.com

8 août

Ferme expérimentale du Collège Alfred

Il s'agit d'une ferme de recherche en production laitière biologique. Il y a un troupeau de 50 vaches où la production approximative est de 10 000 kg de lait pour 57 kg de quota. Les vaches vont au pâturage deux fois par jour en saison.

Une étable en stabulation libre avec un salon de traite double 8 est actuellement en construction.

Ferme Gerstgrasser - Samuel Gerstgrasser

C'est une ferme certifiée biologique depuis 2009. Ils ont un troupeau de 35 vaches de race Flechvieh. C'est une race à deux fins qui a de grandes aptitudes pour le pâturage et le lait fourrager. La production de lait maximise les pâturages et les fourrages; elle est réalisée avec peu de concentré. Le troupeau est en stabulation libre avec une salle de traite.

Ils ont des prairies et des pâturages permanents.

Un spécialiste de la race Flechvieh sera aussi sur place pour nous parler de cette race.

 

Pièce(s) jointe(s): 

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