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Porc : Les races rustiques, le prochain marché de niche?

Une organisation sans but lucratif de la Caroline du Nord aux États-Unis vient de recevoir des fonds du USDA et du SARE afin de sensibiliser les producteurs à l’élevage et à la commercialisation de races rustiques de porcs. L’organisme « American Livestock Breeds Conservancy » travaille à protéger 180 races historiques d’animaux d’élevage (bovin, volaille, porcs, etc.).

Des œufs de poules en liberté du Québec pour Hellmann’s

La gestion de l'offre en agriculture est plus souple que ne le laissent entendre ses détracteurs. Les producteurs d'œufs de consommation du Québec en fournissent une nouvelle preuve avec leur projet pilote visant à combler les besoins du fabricant de mayonnaise Hellmann's. Ce transformateur exige des œufs de poules élevées en liberté comme ingrédient intégré dans ses mayonnaises. Sensible au marché local, il veut aussi que les poules soient canadiennes.

Un nouveau site de réseautage pour l'agriculture biologique

Un site web qui a comme objectif de pallier au manque d'information sur les marchés biologiques vient de voir le jour. Le CETAB+, en collaboration avec  les directions régionales de la Chaudière-Appalache et de la Capitale Nationale du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), lancent le site web reseaubio.cetab.org, une plate-forme de réseautage en agriculture biologique.

Nouveau tremplin pour l'agriculture bio!

 Une entente avec 34 partenaires avait été conclue en 2008 pour la réalisation de cette plateforme de recherche en agriculture biologique, mais il aura fallu plus de trois ans avant de réunir le financement de 6 M$ à 7 M$ nécessaire. Le nouveau centre de recherche pourra accueillir 25 chercheurs et employés de l’IRDA dont plusieurs sont actuellement situés à Saint-Hyacinthe.

Un prix pour le développement durable en production laitière

Les producteurs laitiers du Canada (PLC) ont créé un prix pour des fermes favorisant des pratiques en lien avec le développement durable. Les PLC ont mis au point une stratégie nationale permettant de définir des normes de développement durable dans le secteur laitier. À travers ces normes, il est possible d’identifier des producteurs qui se surpassent en termes de gestion des ressources naturelles, de protection et de conservation de l’environnement.

Meilleure litière, plus de lait?

Des chercheurs du Wisconsin aux États-Unis ont effectué des recherches afin de déterminer si le type de litière utilisé (paille, copeaux de bois, etc.) influence la santé et la production laitière. Ils ont comparé 16 litières différentes. Selon les chercheurs, tous les types de litières fournissent des résultats équivalents, lorsqu’utilisés adéquatement.

Favoriser l’achat local dans les hôtels, restaurants et institutions (HRI) : mission possible!

L’achat local gagne du terrain, mais le secteur HRI au Québec tarde à se joindre. L’université McGill à Montréal commence à intégrer l’approvisionnement local pour les cafétérias de son institution. McGill achète pour 22 M$ de nourriture par année et 42 000 personnes y travaillent ou y étudient. L’Université McGill possède une ferme sur le campus Macdonald.

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